麺工房 大番 上板橋店

どんぶりに張られたスープの表面に細やかな背脂が浮かび、ニンニクの風味が食欲をそそる一杯は、気兼ねなくしっかり食べたい食事時に重宝します。麺工房 大番 上板橋店の定番である大番ラーメンは、背脂豚骨醤油のさらりとしたスープに、もやしやメンマ、海苔、ネギ、半熟の茹で卵などが添えられた親しみやすい構成です。脂のコクがありながらも重たすぎず、卓上に用意されたニンニクや唐辛子を少しずつ足していくことで、最後まで飽きずに食べ進められます。

半チャーハンや餃子を合わせるセットの満足感

麺類にサイドメニューを添えてしっかりお腹を満たしたいなら、セットの選択肢が充実しています。刻みチャーシューの旨味が利いた香ばしい半チャーハンや小鉢が付くBセットのほか、餃子と半ライスを合わせるAセットも選べます。餃子は焼き立ての皮目ともっちりした具が半ライスによく合い、ラーメンの合間に箸を伸ばすのにぴったりです。

つけ麺やおつまみで過ごす夜のひととき

つけ汁にお酢や唐辛子を加えて楽しむつけ麺や、ネギラーメン、味噌チャーシューメンなど、スープや麺のバリエーションも多彩です。夜の時間帯には、生ビールに餃子と小鉢が付くお疲れさまセットやおつまみ角煮を頼み、一杯飲んでから麺で締める過ごし方もできます。店内にはカウンター席とテーブル席があり、ベビーチェアも用意されているため、一人での気軽なランチから夜の立ち寄りまで幅広く利用できます。